Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos esta súper receta para que la preparen y disfruten este fin de semana
Ingredientes
6 medidas de chipichipis frescos
3 litros de agua
4 ajíes
1 cebolla mediana
½ cabeza de ajo machacado
1 ramito de cilantro
Sal y limón al gusto
Preparación
En una olla hervir el agua mientras se reposan los chipichipis en agua fría para que expulsen la arena.
Agregar el ajo machacado, los ajíes (se rompen con la mano) y la cebolla.
Hervir 10 minutos, reposar y colar en una almilla húmeda.
Reposar y servir con unas gotas de limón y una ligera lluvia de cilantro.
Igualmente se puede hacer este consomé con guacucos.
