¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de este espectacular cake. Esta torta es deliciosa y húmeda. Postre perfecto o pan de desayuno.
Ingredientes:
- 2 Zanahorias grandes ralladas
- 1 taza de avena enrollada
- 1 taza de harina sin gluten
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Cucharada de canela
- Cucharada de azúcar de coco
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/4 cucharadita de allspice
- Pizca de sal
- 3 “huevos” de chía (3 cucharadas de semillas de chía en 3/4 taza de agua)
- 1/2 taza de pasas y/o nuez
Preparación:
Combine todos los ingredientes juntos en el procesador de alimentos o a mano.
Engrasar una sartén de 5×7 pulgadas con aceite de coco.
Hornee durante 35-40 minutos a 350 * F hasta que el palillo se limpie.
Deja que enfría y disfrute solo o con una taza de chocolate caliente.
Nota: Sus frutos secos se emplean como condimento en diversos platillos y puede combinar fácilmente con otras especias para resaltar el sabor y el olor, como el clavo de olor, canela, pimienta negra y nuez moscada; por ello en inglés se denomina “Allspice” debido a esta combinación.
