¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación les mostraremos esta excelente receta.
Ingredientes:
- 50 ml de oporto
- 200 ml de vino tinto
- 150 g de frutos rojos
- 1 naranja ralladura y zumo
- 1 limón ralladura
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 3 cucharadas soperas de mermelada de fresa
- 1 cucharada sopera de Maizena
Instrucciones:
Llevar a ebullición el Oporto y el vino con el azúcar, reducir hasta 2/3 de su volumen.
Diluir la Maizena en un poco de agua e incorporar al vino, mezclar bien para que pueda espesar.
Incorporar el zumo de naranja y las ralladuras, dejar cocinar 2 minutos.
Añadir la mermelada de fresa, mezclar bien, dejar cocinar por espacio de 2 minutos.
Añadir los frutos rojos y cocinar hasta que estén cocidos y hayan soltado su jugo.
Rectificar si es necesario la consistencia añadiendo un poco más de Maizena previamente diluida en agua.
